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邻苯二甲酰亚胺在茶叶中残留研究取得进展
作者:孙荷芝      来源:质量安全中心     发布日期:2022-09-07     点击:      【字号:    

近日,yabo亚博茶树病虫害防控创新团队在茶叶中邻苯二甲酰亚胺(Phthalimide,PI)残留研究方面取得进展。相关研究结果发表在Science of the Total Environment上。

团队围绕茶叶中污染物行为学研究这一团队重点任务,探明了PI在茶叶中的残留特征,利用高温模拟实验揭示了其在茶叶加工中的形成规律,并阐明通过饮茶摄入PI的风险极低。研究为茶叶中PI残留的管控技术研究提供思路。

孙荷芝博士和张新忠博士为论文共同第一作者,陈宗懋院士为通讯作者。相关研究得到中国农科院创新工程、浙江省重点研发计划、中国农科院yabo亚博基本科研业务费等资助。

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图 1 . 邻苯二甲酰亚胺在茶叶中的残留特征及形成规律,无摄入风险

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图 2. 邻苯二甲酰亚胺在不同加工条件下的形成规律

(a)不同受热温度加工30min;(b)受热200℃加工不同时间

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